大江戸料理帖 - 銀座三河屋

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書籍

見て美しく、読んで驚き、作って楽しく、食べて美味しい。これぞ日本のスローフード。

史実に、落語に、川柳に、そして物語に語り継がれた花のお江戸の食文化を江戸っ子料理人が再現する。

福田浩・松藤庄平／著

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